2021 Detzemer Maximiner Klosterlay Riesling trocken „Großes Gewächs", Lagenwein - Weingut Scholtes

2021 Detzemer Maximiner Klosterlay Riesling trocken „Großes Gewächs", Lagenwein - Weingut Scholtes

0,75 l
11,5 %vol
enthält Sulfit
vegan

Unser neues Flaggschiff aus der Maximiner Klosterlay.
Dieser Wein stammt aus über 50 Jahre alten Rebstöcken.
Die vollreifen Rieslingtrauben wurden sehr spät, am 29. Oktober 2021, geerntet.
Demzufolge besitzt er eine fulminante Mineralik.
Er zeigt eine saftige Frische und unglaubliche Komplexität.
Seine klare Struktur wird von der perfekt eingebundenen Säure unterstützt.
Dieser Wein ist jetzt schon exzellent.
Man kann es schon erahnen welches Reifepotential in ihm steckt!

Passt zu:
zartem Seefisch, Süßwasserfisch oder zu reifem Käse.
Ausbau:
selektionierte Handlese, spontane Gärung im Akazien-Holzfass, 10 Monate langes Hefelager

Familie Scholtes:

"...
Weingut Scholtes in Detzem
Unser Moseltal – eines der ältesten Weinanbaugebiete Europas und umwerfend schön! Wer die extrem steilen Hänge mit ihren Schieferböden einmal gesehen hat, wird verstehen, warum hier einzigartige und unverwechselbare Weine wachsen.

In dieser wundervollen Weinlandschaft liegt unser Heimatort Detzem. Hier kultivieren wir teils sehr steile Weinhänge mit bis zu 80% Steigung und über 50 Jahre alten Rebstöcken.

Unsere Familie, in der alle aktiv mithelfen, bildet die Basis für alles! Gemeinsam pflegen wir in Verbundenheit zu unserer Tradition, was uns die Region schenkt. Tag für Tag! Mit voller Leidenschaft!

Unsere Philosophie
Frischer Wind tut immer gut! Den bringt unser Sohn Michael in Weinberg und Keller. Er verbindet unsere Tradition mit Innovation und Zukunftsideen.Die Qualität, welche im Weinberg wächst, lässt sich im Keller nicht mehr steigern, aber mit viel Leidenschaft zu einzigartigen Weinen ausbauen. Demzufolge legen wir höchste Aufmerksamkeit auf eine naturnahe und qualitätsorientierte Arbeitsweise in der Weinbergspflege.

All dies erfordert unser Engagement, jede Menge Herzblut und viel Liebe zum Detail. Schonende Verarbeitung sowie viel Geduld und Zeit zum Reifen stehen im Mittelpunkt der Weinbereitung als Basis für charaktervolle und außergewöhnliche Weine.

Unsere Weine
Das Moseltal mit seinen mineralischen Schiefersteilhängen bietet das ideale Terroir für die hochwertige und kulturprägende Rebsorte Riesling. Daher bauen wir zu 85 % Riesling an. Unser Wein-Sortiment wird durch die großartigen Sorten Rivaner und Weißer Burgunder sowie Dornfelder und Spätburgunder ergänzt.
...)

ACHTUNG!
Verkauf nur an Personen über 18 Jahren.
Für dieses Produkt gilt das Jugendschutzgesetz.
Der Online-Verkauf für diesen Artikel
erfolgt nur bei dazugebuchter Altersprüfung.
Zur Altersprüfung...

Hersteller:

Weingut Scholtes
Inhaber: Rainer Scholtes
Thörnicher Str. 7
D-54340 Detzem